Chỉ cần rút sợi dây này là cá bớt tanh, nấu kiểu gì cũng thơm ngon - Rất nhiều người vẫn chưa biết
Khi chế biến cá tươi, nhiều người chỉ tập trung cạo vảy, mổ bụng, rửa sạch rồi mang đi nấu mà không để ý đến một chi tiết rất nhỏ nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị: sợi dây gân chạy dọc sống lưng cá. Đây là phần thường bị bỏ qua, nhất là khi nấu cá kho, cá hấp hay cá...
